广式粥的种类有哪些？

广式粥的种类有哪些？

广东人（特指珠三角人士）煮粥一向都爱把米煮烂，使粥变得绵滑。这种粥容易消化。而朝鲜人在生病时也都只喜欢吃类似这一类型的粥而不进食米饭。
　　广东粥有时不加配料，称为“白粥”（俗称米皇），或只加少量陈皮或银杏伴煮，吃时以幼盐佐食。白粥配油条是广东常见的早餐。其他广东粥有：
　　艇仔粥: 据说起源自以前广州荔湾的小贩，撑著小艇（艇仔）卖的特色粥品，称为“荔湾艇仔粥”。内有碎牛肉、花生、鱿鱼等。
　　及第粥：据说以前有一书生落难行乞，得人施舍一碗粥，内放有各式内脏等厨房杂烩。后书生高中状元及第，以及第名此粥。
　　猪红粥
　　芥菜粥
　　烧骨粥
　　牛肉粥
　　黄鳝粥
　　皮蛋瘦肉粥
　　鱼片粥
　　水蟹粥
　　柴鱼花生粥
　　油盐粥: 只加少量的盐和一点点的油，通常在生病了的时候吃