关于牛奶的灭菌问题
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-05-05 19:02
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-05-05 02:26
今天我无意从牛奶盒上看到"超高温瞬间灭菌"的字样. 我想问一下的是"超高温"的含义是什么? 超高温不会破坏牛奶里的营养物质吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：逃夭
- 2021-05-05 03:48
超高温灭菌是将牛奶加热到135摄氏度——150摄氏度，保持4~15秒，随后将牛奶进行无菌包装，保护产品不接触光线和空气中的氧，因此可在环境温度下贮存。超高温技术能有效地消灭细菌，但同时可保存牛奶原有的营养成分。
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