凉拌藕用什么调料

凉拌藕用什么调料

我知道两种方法，不过我自己吃时不放姜，加点香油。

一、

主料： 莲藕 500克

配料：

调料： 姜 5克 味精 2克 盐 3克 白砂糖 5克 白醋 5克 各适量

1. 鲜藕去皮，切薄片，姜切成细丝。

2. 将切好的藕片入锅焯水，取出后入凉水中冰镇片刻，捞出，沥干水分。

3. 在盛放藕片的碗中加入精盐、白糖、味精和白醋调味，下入姜丝搅匀即成。

二、

主料： 莲藕 500克

配料：

调料： 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 各适量

1. 将藕刮皮，洗净，切成薄片。

2. 将莲藕片入沸水锅内焯一下，捞出，放凉开水中冲凉，捞出沥水，装入盘中。

3. 葱切花，姜切丝，蒜切片。

4. 藕片中加入葱花、姜丝、蒜片、酱油、精盐、味精，调匀，装盘即成。

我一般是用姜末,糖,醋

原材料：莲藕，油盐酱醋，麻油，香葱，生姜，大蒜，生抽"
做法：1.首先将莲藕切成丁状，放在开水中煮上3-5分钟， 2.等藕丁冷却一阵，根据自己的口味放入上述调料搅拌即可。 3.也可做凉拌藕条，不妨试试!