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“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题.合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量,营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量(下表所示),请

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解决时间 2021-04-12 08:21
“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”是去年中国学生营养日的主题.合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量,营养师提供了“膳食宝塔”中种类食物的摄入量(下表所示),请分析回答:
在“膳食宝塔”中的位置食物分类每天建议摄入量(g)第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100~150第三层鱼、肉、蛋类125~200第二层蔬菜、水果类400~500第一层谷类450~750(1)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第________层食物摄入量不足.
(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质,它主要从第________层食物中获得;人体摄入的蛋白质在________内初步消化,然后在________内最终分解为氨基酸从而被吸收.
(3)某酸奶中的钙、铁属于________类营养物质,可促进青少年正常的生长发育.如果儿童时期体内缺钙,易患________.
(4)谷类食物主要为我们提供________类物质,这类物质被消化吸收后在氧气的作用下分解,为生命活动提供能量.
(5)在购买带外包装的食品时,需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及________、________等信息.(答出两项即可)
(6)中学生正处在生长发育的关键时期,每天保持合理营养格外重要,你认为该怎样做到健康饮食?________.
最佳答案
解:(1)、第二层食物是果蔬类,蔬菜和水果中含维生素C丰富,缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等.因此,某同学牙龈出血,应多补充第二层食物.
(2)、第四层食物中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义.因此发育时期的青少年应多摄取第四层食物.蛋白质在胃内被初步消化,然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收.
(3)、酸奶等食物中的钙、铁属于无机盐类营养物质,可促进青少年正常的生长发育.如果儿童时期体内缺钙,易患佝偻病,中老年人和妇女缺钙,易患骨质疏松.缺铁易患贫血.
(4)、谷类食物主要为我们提供糖类类物质,糖类是人体进行生理活动的主要供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%.
(5)、我们购买食品时,关注生产日期和保质期,有助于判断购买的食品是否超过了保质期,符合食品安全的要求.关注生产厂家,有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产.关注质量安全标志,有助于我们了解产品是否安全、合格,符合食品安全的要求.关注添加剂的种类,有助于我们了解其添加剂是否安全,是否有违禁的添加剂,符合食品安全的要求.
(6)、健康饮食要注意合理营养,合理营养的含义是,由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多.根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物.合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法.每天要一日三餐,按时进餐,合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%.因此,每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例为3:4:3,青少年是长身体的重要时期,对蛋白质的需求量较大,因此青少年要保证营养全面合理,尤其要注意蛋白质的摄入量.
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