海蛎子怎么去壳,凉拌海藻 生吃生蚝 生吃血蚶 刺身三文鱼 醉泥螺 赤贝 毛蚶 牡蛎 制作方法及调料汁
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-22 21:42
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-04-22 10:03
海蛎子怎么去壳,凉拌海藻 生吃生蚝 生吃血蚶 刺身三文鱼 醉泥螺 赤贝 毛蚶 牡蛎 制作方法及调料汁
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-04-22 10:25
一般生吃海鲜 首先料要新鲜 因为新鲜的原料可以给你最好的味道 生吃 就是吃鲜味 调料只是辅助 海胆类的就不用佐料最好 鱼类的用绿介末加鲜抽和一点姜或不加姜 贝类如生蚝一定要洗净 不然有沙子和寄生虫 这类的往往加酸的东西 如柠檬或米醋 西餐用的Tabasco辣椒水加柠檬是西方人最爱的吃法 日本人喜欢米醋加甜酒加柠檬 中国人喜欢料酒加米醋和一点糖有的加少少生抽 姜虽然去腥但已经有醋了 过犹不及 姜会掩盖海鲜的鲜味 海藻类的最简单 糖，米酒少许，米醋适量，味精，盐少许加点生抽 有蒜泥最好
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