青椒肉丝炒韭黄怎么做

青椒肉丝炒韭黄怎么做

用料
青椒 3个
盐 适量
肥肉 一点
韭黄 450克
瘦肉 150
姜 2片
蒜 3瓣
酱油 适量
青椒肉丝炒韭黄的做法
肥肉下锅，出油。
放姜个蒜爆炒
放入肉丝加酱油（也可以放酱油把肉丝提前淹好）
放韭黄炒软
放青椒出锅

开火，座锅，倒适量油。油八分热，下肉丝，煸炒稍变色后，下葱姜丝适量，爆炒20秒左右，下些生抽或酱油，将肉丝炒入味道。下青椒丝，快速翻炒，1分钟左右，放适量盐，少量生抽，可放少量糖提鲜。翻炒半分钟，熟了，放入适量味精或者鸡精，出锅。全程大火。如果想吃软一点的，在炒青椒步骤可以转中火，盖盖子焖一下。 熟的程度可以尝尝，自己掌握炒的时间。