香香美食中中糖醋小排的做法

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解决时间 2021-02-12 08:57

提问者网友：孤山下
2021-02-12 01:25

香香美食中中糖醋小排的做法

最佳答案

五星知识达人网友：英雄的欲望
2021-02-12 01:54

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

排骨

辅料

葱姜
蒜八角
花椒盐
糖醋
料酒酱油
冰糖芝麻
排骨两吃-糖醋排骨的做法步骤

1. 排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右

2. 捞出排骨，沥干水分

3. 盛出一小碗排骨汤备用

4. 锅中热油，加适量糖炒出糖色

5. 放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋

6. 加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁

7. 收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋

8. 出锅，撒上白芝麻

9. 配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜
排骨两吃-糖醋排骨的做法视频
小贴士
排骨也可以选择先过油炸制，口感会更香脆
收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上色

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1楼网友：逃夭
2021-02-12 03:19

可以私聊我~

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