油炸鱼块怎么做

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-31 05:46

提问者网友：战魂
2021-03-30 21:51

油炸鱼块怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-03-30 23:14

油炸鱼块
主料：鲩鱼（可选择肉厚的鱼）
配料：糖醋、酒、盐、味精、生粉、鸡蛋、青红椒粒、蒜茸、葱花、食用油
制法：1、将鱼㓥净起鱼肉（连尾），在鱼肉上斜刀切榄核花，放盐水中洗净，滤干水分加入酒、味精拌匀，以每条鱼（约1.5斤左右）一个鸡蛋比例加入蛋液拍上干生粉；
2、放入油温五成锅内炸至金黄外脆捞起放碟上，锅留适量余油，放入姜米、蒜茸、葱米、椒米、糖醋煮沸；
3、兑入生粉浆，勾芡后加尾油，出锅将芡汁淋在鱼上便成。参考资料：100%本人打字，非网络复制。

全部回答

1楼网友：有你哪都是故乡
2021-03-31 01:24

鱼块先用盐和料酒淹下，然后油烧开，上锅炸

2楼网友：冷風如刀
2021-03-31 00:41

1、将鱼洗净，切块
2、放入碗中，用适量盐、酱油、辣椒粉、姜丝腌制一个小时
3、大火将油烧热，用筷子将腌好的鱼块放入锅中，将鱼煎至金黄即可
（想放置更长时间的话，可腌好后在太阳底下晒晒再油煎）

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！