如何做，家常蜜汁火腿酱的做法大全视频

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解决时间 2021-03-31 12:34

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-03-30 11:50

如何做，家常蜜汁火腿酱的做法大全视频

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-03-30 12:46

家常一般干面酱的做法
主料

面粉200克

糖160克

辅料
食盐
20克
老抽
50克
水
700毫升
植物油
60毫升
1.
打入4勺面粉到碗里待用

2.
面粉加入水调成稠状（水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀把面疙瘩尽量捏散

3.
加入4勺老抽调匀

4.
加入5勺白糖（可根据自己口味调入）

5.
锅里倒入一点点熟植物油（留两三勺油一会备用）再倒入调好的面糊可以提前把油烧熟然后冷却至温热不然面糊下锅会炸油

6.
开中火迅速贴着锅底搅拌

7.
如果面糊下锅结块的话适量加入凉水搅拌如果觉得颜色不够可以再加点老抽到你满意的颜色为止

8.
先尝一下酱的咸甜不够可以继续加糖加盐

9.
期间一定要不停贴着锅底搅拌直至面糊变成略稠的酱再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合然后关火放置冷却装瓶放入冰箱

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1楼网友：孤独入客枕
2021-03-30 13:56

蜜汁火腿：将火腿肉（连皮）切成薄片，加料酒、鸡精、和一勺蜂蜜，蒸熟吃。金银蹄：鲜猪蹄一个，火腿爪一个，先过水去血末，再加料酒、鸡精，炖至酥兰即可。火腿还可以作辅料蒸桂鱼、甲鱼、鲫鱼等可以切片蒸着吃，里面放些姜片、葱等调料

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