虾油怎么吃啊？？可以做什么菜？？

虾油怎么吃啊？？可以做什么菜？？

虾油能够作为煎炒烹炸等菜品的调味品及其辅料
　　虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液。亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等，统称为虾油。虾油是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品，是我国传统海产调味品之一。
　　虾油扁豆制作步骤如下：
　　原料：扁豆，虾油。
　　1、选用鲜嫩扁豆，去除杂质，抽掉筋，洗净，入锅煮开后捞出投入冷水中，直到冷透为止。
　　2、再捞出沥水，放入容器中，按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例，倒进虾油浸渍8-10天，中间倒两次即成。
　　3、虾油扁豆这款菜不仅能保持扁豆的新鲜色泽，而且质地脆嫩、清鲜爽口。
　　虾油酿椒制作步骤如下：
　　原料：虾仁，尖椒。
　　1、将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。
　　2、起油锅，烧至四成热时，将尖椒虾仁倒入油锅中划熟，待用。在锅中放少许水，倒入虾油，加盐、味精，勾芡。
　　3、然后倒入尖椒虾仁一起翻炒，出锅装盘，最后撒上红椒丝。此菜造型美观，香滑入口。

炒生菜