各位大师：川菜“水煮鳝鱼”一般的做法和需要注意的事项？谢谢！
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-13 11:12
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-10-12 10:17
各位大师：川菜“水煮鳝鱼”一般的做法和需要注意的事项？谢谢！
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-10-12 10:59
水煮是川菜中一种独特的做法，是以蔬菜垫底，再以炒香的豆瓣加肉汤汆熟肉类，最后以浇以炝火干辣椒和花椒的明油。这道蟮鱼，鱼肉很嫩滑，用水煮方法料理以后比其他肉类更加可口。
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