四季豆是扁豆吗

四季豆是扁豆吗

问题一：四季豆是不是就是扁豆和毛豆？ 都是城里的孩子啊！小麦和韭菜都不分吧！四季豆是长的，衣般青色，表皮光滑，牵藤的。不用剥直接切抄的，过几天就可以下种种了。
扁豆是扁扁宽宽的，像月牙。表面也光滑，也牵藤。也是不用剥的。
毛豆是青的，不牵藤。我们看到的黄豆年青时禒是毛豆。毛豆毛豆就是豆荚上有细毛的。问题二：请解释一下刀豆，豆角和四季豆的关系和区别？ 刀豆一般在北方叫法比较多，属于那种比较胖短的类型，一般可以炒菜啊，之类的。还有一种就是很长很长的，又细的，也是炒了吃的，叫豇豆。
豆角的话其实我们叫白豆子，超市有卖的那种，挺好吃的，那种和大豆豆荚属于一个类型的，；绿的时候可以煮着吃。这个是不能炒这吃的，主要食用的丁里面的豆子。
这个四季豆么，西北地区是没有的，应该属于南方的叫法了，估计也是刀豆，问题三：什么是扁豆？和四季豆有什么区别吗？长什么样子？有什么做法？ 扁豆是扁的，有点宽宽的，四季豆是圆圆的，一般清炒的较常见问题四：豆角和四季豆的区别？ 首先长得就不一样： 四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等 看看里面的图片： http://baike.baidu.com/view/384257.html?wtp=tt 豇豆又叫羊角、豆角 看看里面的图片： baike.baidu.com/view/44943.htm仔细看一下，其实很好区别的，一般四季豆都比豇豆短，但是要粗点。问题五：扁豆是四季豆吗？吃了生扁豆会怎样？必定中毒吗 您好，扁豆中含有一种称为皂甙（也有称为皂素）的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状。
意见建议：你好，因为扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要急着拿出来，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，闻着没有豆腥味，不管是扁豆还是四季豆、豇豆等，这些全部都要炒熟透才能吃，这样就可以防止中毒现象，祝健康快乐！问题六：请问这是扁豆还是四季豆啊 四季豆问题七：扁豆和豆角有啥区别？ 扁豆：形状是扁的长度大约2寸，宽度大约半寸。又叫刀豆。
豆角：可分青豆角和白豆角，长度大约最长可1尺多至2尺，豆身为圆条状。问题八：扁豆和四季豆在外观上怎么区分 扁豆宽薄，四季豆窄厚。
四季豆的豆子圆圆的呢，所以四季豆鼓鼓的问题九：扁豆，四季豆在炒之前要不要放水中煮的？ 如果顾及到口感的话我不建议水煮，四季豆虽然有毒，但是只要煸炒足够的时间，可以完全破坏毒素。可以旺火烧热油锅，适当多放些油，下四季豆爆炒均匀后改中小火，慢慢煸熟，可以避免糊锅。扁豆就更不用煮了，直接热油锅爆炒1～2分钟即可。
——如果要追求低热量，也可以开水焯30秒后沥干水分再下油锅，可以少放些油，当然口感就不够香啦。