酥里嫩炸肉丸的家常做法大全怎么做好吃视

酥里嫩炸肉丸的家常做法大全怎么做好吃视

外酥里嫩炸肉丸的做法
1.
选择猪瘦肉馅儿，这样吃起来才不会起腻，葱姜切成碎末放进去，添加适量高汤和盐，搅拌均匀，腌制十分钟

2.
打入鸡蛋，调匀

3.
加入少许香油后，先添加少许淀粉，这样炸出来的肉丸有弹牙的感觉，不能放多，多了会硬，逐次添加面粉，边加面粉边用手把它和的均匀，因为做的多，下手才比较快，如果您做的少，可以用几双筷子一起搅拌，不必下手，直到变成如图的状态即可

4.
左手抓起一把馅儿，用虎口挤出小丸子，右手持勺铲起左手的丸子，下油锅炸，如此重复

5.
炸熟即可

6.
特别好吃

材料 新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干[1] 做法 1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。 2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。 3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸， 4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！

食材用料 肉五百克 葱适量相克食物 姜一小块相克食物 蒜适量相克食物 油适量 盐适量 鸡精适量 老抽适量 料酒适量 炒菜王适量 炸肉丸的做法 1.将所以材料准备好。 2.姜蒜切沫。葱切小段。 3.将肉剁成肉馅。然后放入姜蒜沫。 4.剁均匀以后放入葱段。 5.将葱与肉馅剁均匀后放入碗中。 6.肉馅中放入老抽着色，盐鸡精炒菜王料酒调味。 7.搅拌均匀后腌制半小时入味。 8.起油锅，多放点油。 9.待油烧热后将肉团成团放入油锅中炸。 10.一个一个炸透后捞出。复炸一遍。摆盘。