荔枝肉没有番茄酱那用什么来代替

荔枝肉没有番茄酱那用什么来代替

福建荔枝肉
菜谱简介 形色似荔枝，甜酸可口。
材料
主料：瘦猪肉300克，
辅料：荸荠100克，
调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克
做法
1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；
2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

把肉用油炸好装盘 生粉+水做芡汁，调好，把油烧热，倒进芡汁 加盐巴、味精、醋、糖 番茄酱用来调颜色，一点点就够 煮成糊状，浇在肉上，撒葱花 做芡汁的时候也可以切点番茄块进去

奶昔

果汁、