豉油鸡翅根怎么做

豉油鸡翅根怎么做

豉油鸡翅根的做法：


豉油鸡翅根
主料：鸡翅根6个；葱段30克；生姜3片；茭白2个；金针菇适量。
调料：豉油鸡汁0.5碗，清水1碗，生抽30克。
制作过程：

1、将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出；用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味；




2、将炒锅放少许油，放入葱姜和鸡翅根炒一炒；然后倒入豉油鸡汁和清水，再放入生抽，烧开后，盖上锅盖小火炖20分钟以上，等鸡翅根熟透；
3、放入切成滚刀块的茭白炖3~5分钟，再放入减去根部的金针菇大火将汁收浓即可。




4、出锅。盛入盘里，即可食用。

原料： 鸡翅根6个（我觉得用翅中或者翅尖更好一些，鸡翅根的肉有些发柴，不够嫩)、豉油鸡汁半碗、清水1碗、生抽30克、葱段30克、生姜3片、茭白和金针菇适量（可以放任何自己喜欢的蔬菜，也可以不放任何蔬菜，茭白和金针菇都是我家剩的不够一盘的，我怕浪费了） 做法： 1、将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出； 2、用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味； 3、将炒锅放少许油，放入葱姜和鸡翅根炒一炒； 4、然后倒入豉油鸡汁和清水，再放入生抽，烧开后，盖上锅盖小火炖20分钟以上，等鸡翅根熟透； 5、放入切成滚刀块的茭白炖3~5分钟，再放入减去根部的金针菇大火将汁收浓即可。