鹰嘴豆和黄豆的营养价值有什么不同
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-14 00:21
- 提问者网友:椧運幽默
- 2021-10-13 21:23
鹰嘴豆和黄豆的营养价值有什么不同
最佳答案
- 五星知识达人网友:从此江山别
- 2021-10-13 21:43
鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源,而且属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。籽粒作为主食或甜食.也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。不仅如此,鹰嘴豆加工后的淀粉,是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤,是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品,也是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。亲如合用请加好评,如不合用也是认真回答的,请手下留情,现在好评实在伤不起,多谢!
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