怎样制做红烧肉

原料：带皮五花肉 配料：葱、姜、桂皮、大料、糖、盐、酱油 做法： 1. 把肉洗好,切方块（具体大小视喜好吧~）用热水焯一下 2. 将焯好的肉放进高压锅里,加进葱段,姜片,桂皮,大料,糖,酱油（最好是好一些的酱油,我用的是东古一品鲜）,可以适当少放些盐,不放也可以,因为酱油本身已经很咸~也可以再少放些料酒~ 3. 高压锅压30分钟左右,视个人喜好决定这个过程吧~我有个同事做的时候跟老公聊天忘了时间,压了40多分钟,出锅以后据说有梅林罐头的味道~呵呵 到这里,其实就可以吃了~追求颜色漂亮的XDJM们,可以回一下锅~ 4. 回锅其实就是把已经做好的红烧肉倒在炒锅里再翻几下,让汤汁略略收一收~回锅以后就又好看又好吃了~
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