讨教肉棕子的制作方法
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-21 17:07
- 提问者网友:留有余香
- 2021-03-21 03:40
端午节就要到了.家的的主妇都在准备包棕子.有劳网友告诉我肉棕子的制作方法.谢谢啦!
最佳答案
- 五星知识达人网友:低血压的长颈鹿
- 2021-03-21 03:49
≮美食原料≯ 糯米1500克,夹心猪肉900克,棕叶,马莲草适量,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许,酱油200克,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,葱,姜少许。
≮美食做法≯ 1、将糯米洗净,用清水浸泡3-4个小时,控干水,放盆内,加5/8酱油,2/5盐拌和均匀;将猪肉切成小块,用3/8酱油,白糖,余下盐,味精,料酒和葱,姜末拌匀腌上,浸透入味;
2、用两张棕叶(毛面相背)折成三角形兜,放入糯米,约占兜的1/3,再放入一块肉,然后再放入占兜2/3的糯米,左手把粽子捏成长方形,右手把没有折的棕叶往上一推,在下边两角折好的同时,再折第四只角,就成为四角粽子状,用马莲草扎紧,即为肉粽子生坯;
3、把粽子生坯放锅中,加水(水量要多,必须淹没粽子),用重物压住,不让其浮起。先用旺火煮2个小时,再添些水,烧开后改用小火焖煮4-5个小时,即可成熟。
≮美食特色≯ 糯粘,肉香,味鲜美。
家常简易做法[1] 主料:粽叶 五花肉 糯米辅料:酱油 食盐
1 提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,煮软备用。
2 五花肉切长条,加酱油食盐腌制一晚。
3 糯米洗净后拌入盐和酱油,沥干水分。
4 粽叶折成一个小碗状,先加入少许糯米,放一块五花肉,包好再用棉线扎紧。
5 锅中用粽叶垫底,放入肉粽,火煮开后转小火煮3-4个小时。
≮美食做法≯ 1、将糯米洗净,用清水浸泡3-4个小时,控干水,放盆内,加5/8酱油,2/5盐拌和均匀;将猪肉切成小块,用3/8酱油,白糖,余下盐,味精,料酒和葱,姜末拌匀腌上,浸透入味;
2、用两张棕叶(毛面相背)折成三角形兜,放入糯米,约占兜的1/3,再放入一块肉,然后再放入占兜2/3的糯米,左手把粽子捏成长方形,右手把没有折的棕叶往上一推,在下边两角折好的同时,再折第四只角,就成为四角粽子状,用马莲草扎紧,即为肉粽子生坯;
3、把粽子生坯放锅中,加水(水量要多,必须淹没粽子),用重物压住,不让其浮起。先用旺火煮2个小时,再添些水,烧开后改用小火焖煮4-5个小时,即可成熟。
≮美食特色≯ 糯粘,肉香,味鲜美。
家常简易做法[1] 主料:粽叶 五花肉 糯米辅料:酱油 食盐
1 提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,煮软备用。
2 五花肉切长条,加酱油食盐腌制一晚。
3 糯米洗净后拌入盐和酱油,沥干水分。
4 粽叶折成一个小碗状,先加入少许糯米,放一块五花肉,包好再用棉线扎紧。
5 锅中用粽叶垫底,放入肉粽,火煮开后转小火煮3-4个小时。
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- 1楼网友:洎扰庸人
- 2021-03-21 04:00
配料: 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
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