口蘑怎么做好吃 口蘑是发物吗

口蘑怎么做好吃 口蘑是发物吗

是发物。 发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类： 食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
口蘑炒肉
1.将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用
2.炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒
3.用盐、糖和味精调味后即可出锅
口蘑焖豆腐
1.将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片，口蘑用开水泡过，将汤泌出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。
2.用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再下黄酒一烹（烹），跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤（适量）、口蘑片、豆腐块放进，继续用温火焖熟,见豆腐由硬 见软,汤将收干即好.
蚝油口蘑滑肉片
1.肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟
2.口蘑切片，飞水； 尖椒切块
3.葱姜蒜切末
4.净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出
5.留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅