剩下了半只卤鸭子······除了把它热着吃还有什么吃法啊？

剩下了半只卤鸭子······除了把它热着吃还有什么吃法啊？

这半只卤鸭子你可以把它斩件
然后熬汤，因为是卤鸭子，甚至都不用自己费心调味
只需要根据汤的多少加适量盐就可以了
别的加少许黄酒也不错
大火烧开小火熬
汤会变为微白色
感觉差不多了
撒上些葱花香菜，这个量可以稍微多些。
冬日里，就是浓浓暖暖的鸭汤了

可以爆炒嘛

冷着吃 =v=

烧烤！(*^__^*) 嘻嘻……

材料
鸭子半只，生姜1块，京葱1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6汤匙，王守义炖肉包2包，八角3粒，桂皮1块，草果1粒，香叶6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1条

做法
1、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入鸭子煎至皮略为金黄
2、把料酒倒入锅内，然后把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，然后放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，喜欢味重再加些许盐，盖上盖子文火焖半个小时
3、半小时后再放入冰糖炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用

小诀窍:
1、冰糖如果放太早的话容易产生酸味，所以建议稍晚一点放入
2、卤过鸭子的卤汁可以放入冰箱冻成块，下次再拿出来用哟~~~~