吃生蛋黄有什么好处和坏处

吃生蛋黄有什么好处和坏处

第一：鸡蛋是由鸡的软巢和泄殖产生的，他所带着的带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已经被感染，生吃很容易引起寄生虫病，肠道病或者食物中毒。
第二：生鸡蛋还有一怪味，一股腥味，能抑制中枢神经，使人的食欲减退，有的时候还会呕吐。
第三：鸡蛋清中含有抑制抗生素的物质，这种物质妨碍了人体对鸡蛋黄中的生物素吸收。
鸡蛋煮熟后既可以将鸡蛋内的细菌杀死，又可以破坏抗生素，所以鸡蛋不宜生吃。