我不是要做什么很复杂的曲奇饼
只是普通的曲奇饼就好了
我是用微波炉做的
我家那个是有蛋糕模式的
可以做的吗?
烤多久?
我不是要做什么很复杂的曲奇饼
只是普通的曲奇饼就好了
我是用微波炉做的
我家那个是有蛋糕模式的
可以做的吗?
烤多久?
一、香草曲奇饼干
配方:
a:黄油250克 糖160克 鸡蛋3个
b:低粉350克 玉米粉20克
c:吉士粉15克 香草粉5克 椰蓉10克
做法:
1.将黄油 糖混合打发 逐个加入鸡蛋(注意:不能用电动打蛋器 转速太快会打到外面)
2.将b过筛和c一起加入做法1拌匀
3.装入裱花袋 挤入烤盘 或者用保鲜膜包起放冰箱冷冻 等变硬后拿出切片
4.烤箱预热175摄氏度 10分钟即可
二、腰果曲奇
材料:光明的黄油60克,绵白糖30克,鸡蛋1个,饺子粉60克+玉米淀粉2克,捣碎的腰果10粒
做法:1、黄油放暖气上软化后加糖搅打成乳白色,加入半个鸡蛋混合搅匀。
2、加入面粉轻轻搅匀。
3、加入一半腰果碎,搅匀。
4、将面团包在保鲜膜里,搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。
5、将烤箱预热。(我的是带烤箱功能的微波炉,没法调温度,总之提前5分钟应该差不多吧)
6、同时取出冻硬的面棍,切成约5毫米左右的圆片,排在铺了锡纸的烤盘中,刷上另一半蛋液,再撒上另一半腰果碎。
7、放入烤箱,约10分钟。取出趁热尝一块,美味!
曲奇饼干做法 【材料】 1. 奶油 150g (室温) 2. 酥油shortening 100g 3. 白砂糖 120g 4. 盐 1/4 茶匙 teaspoon 5. 蛋 一个 (稍搅散) 6. 低粉cake flour 360g (过筛) 7. 香草精 少许 8. 牛奶 3大匙 9. 蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用) 【做法】 a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白,感觉蓬松) b. A+(8)(4)(5)=B c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀搅拌.避免出筋) d. 用挤花袋装C料.挤出饼样在烤盘上 e. 可加蔓越莓果酱装饰 190度C/375度F 烤12分钟 (我用170度C约335度F...因为烤温上不去)
朱古力杏仁曲奇做法~ 材料: 牛油250克 鸡蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色 2.加入鸡蛋 (每次放一只,混合后再放入另一只) 3.加入已筛好的面粉及朱古力粉,最后加入杏仁片 4.将面团入雪柜雪硬,切片 5.用200C焗15分钟