鲜海参常温情况下放两天会怎么样
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解决时间 2021-11-20 05:10
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-11-19 07:50
鲜海参常温情况下放两天会怎么样
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-11-19 08:47
野参岛真海参帮您回答：
会自然分解。
海参体内有自溶酶，主要在体壁内，海参在高温季节或离开海水太久，体壁很容易溶化，失去弹性和形状，溶化成流体状的胶体，故捕后应立即处理不可久置。
常用处理方法：
1、短时间储存
避光、加冰进行短时间保存，防止自溶。
2、直接加工处理
用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去不进去，！放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好！
新浪微博@野生岛真海参
会自然分解。
海参体内有自溶酶，主要在体壁内，海参在高温季节或离开海水太久，体壁很容易溶化，失去弹性和形状，溶化成流体状的胶体，故捕后应立即处理不可久置。
常用处理方法：
1、短时间储存
避光、加冰进行短时间保存，防止自溶。
2、直接加工处理
用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去不进去，！放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好！
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