烧饼怎么做才能软又酥

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解决时间 2021-01-02 07:54

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-01-02 01:14

烧饼怎么做才能软又酥

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-01-02 01:53

千层烧饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。

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1楼网友：忘川信使
2021-01-02 03:21

这个问题我还想问问老师呢

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