做法，小炒鸭腿肉怎么做好吃，小炒鸭腿肉的家常做法
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解决时间 2021-04-04 09:26
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-04-03 14:15
做法，小炒鸭腿肉怎么做好吃，小炒鸭腿肉的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-04-03 15:52
食材
主料
鸭腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
5克
生抽
5克
八角
1个
花椒粒
10个
姜
2克
料酒
5克
鸡精
2克
步骤
1.主料：鸭腿两个
辅料：植物油、盐、老抽、生抽、尖椒、姜、料酒、花椒粒 、八角、鸡精
2.把鸭腿洗净去骨
3.切块，姜切丝
4.尖椒洗净切丁
5.热锅凉油，油热7成下鸭肉翻炒出水分，加料酒小火煸炒出油，鸭皮微微发卷
6.加花椒粒、八角翻炒出香味
7.加老抽、生抽翻炒均匀上色
8.加水稍微焖烧一会入味
9.加尖椒、大蒜、盐翻炒几分钟
10.把水分翻炒干
11.加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
鸭肉一定要煸炒出油 才能加香料，这样好入味，味道好
主料
鸭腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
5克
生抽
5克
八角
1个
花椒粒
10个
姜
2克
料酒
5克
鸡精
2克
步骤
1.主料：鸭腿两个
辅料：植物油、盐、老抽、生抽、尖椒、姜、料酒、花椒粒 、八角、鸡精
2.把鸭腿洗净去骨
3.切块，姜切丝
4.尖椒洗净切丁
5.热锅凉油，油热7成下鸭肉翻炒出水分，加料酒小火煸炒出油，鸭皮微微发卷
6.加花椒粒、八角翻炒出香味
7.加老抽、生抽翻炒均匀上色
8.加水稍微焖烧一会入味
9.加尖椒、大蒜、盐翻炒几分钟
10.把水分翻炒干
11.加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
鸭肉一定要煸炒出油 才能加香料，这样好入味，味道好
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