长期不吃主食，人会变得怎么样？

长期不吃主食，人会变得怎么样？

虽然有很多说法说高碳饮食带来的后果严重，其原因是因为碳水化合物的过量摄入，导致糖分（碳水化合物最终会被分解成糖分）摄入过量，糖分短时间内无法被利用完，在身体中最终储存为脂肪，长此以往，容易导致肥胖、三高、各种心脑血管慢性疾病。
但这绝对不是指“摄入了主食”引起了这些问题。我们每天的生命活动，工作学习，基础的代谢都需要充足的能量，而这些能量绝大部分都是由主食来提供，如果少吃主食，不吃主食能量肯定供应不足，长期下去还会引起B族维生素摄取不足，导致B族维生素缺乏症；研究也有表明，缺少B族维生素严重还会引起失眠、头疼、抑郁等不利症状。每天的主食要供应足够，不仅能够保证能量供应，提高办事效率，而且能有效增加饱腹感，避免我们因为饥饿去摄取一些其他的高热高脂食物，避免饥饿引起暴饮暴食。
主食中虽然含有很多糖分（碳水化合物），但这些糖分供生命运动所需，食用适量不会囤积成脂肪，只是如果过量食用碳水化合物类食物，容易热量超标，最终糖分囤为脂肪。但如果是零食、甜点中的糖分，不仅直接吸收，瞬间升高血糖，而且又毫无饱腹感可言，短时间内得不到有效利用，就被被存为糖元、脂肪。
首先，三大生热营养素是可以互相转化的。即蛋白质，脂肪，碳水化合物（即糖类又可称之为主食）。那么，如果你长期不吃主食而同样吃脂肪高的肉和油大的菜肴同样是起不到减肥的作用的。所以长期不吃主食而依旧吃很多肥腻菜肴对身体暂无大碍。
其次，虽然三大生热营养素可以互相转化但过程中有些不好的物质，多少对身体都有些影响。
最后，主食是唯一一种能迅速补充大脑能量的食物，如果长期不吃，其他二种生热营养素转化需要点时间那你短时间内可能会有反应比平时慢的情况。所以，如果想减肥，少吃点主食以杂食为主为宜。
长期不吃主食身体会去消化蛋白质,以此来产生能量,这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务.（1）碳水化合物（即主食）摄入不足,身体所需要的碳水化合物也就不足.而碳水化合物具有解毒功能,一旦缺乏,血液中有毒废物不能及时排除,就会造成肤色黯淡,脸色难看.（2）主食类食物摄入过少,会对大脑健康形成危害.近年来,脑部疾病的发病率明显上升,与不以谷物为主食和动物性食物摄入量激增有很大关系.（3）主食吃得少了,食肉必然增多.研究表明,肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”.（4）人体能量有三大来源――碳水化合物（即主食）,脂肪和蛋白质,它们的科学配比应当是:碳水化合物不得低于55％,脂肪不得高于30％,蛋白质占15％左右.中国营养学会建议:成年人每人每天的消费底线是300克.