大白菜上有黑点能吃吗

大白菜上有黑点能吃吗

问题一：大白菜的叶子上有黑点能吃吗？ 这是白菜内含有的硝酸盐，白菜在生长或者运输的过程中会与其他物质发生反应，叶子上的黑点就是这样产生的。虽然长了黑点的白菜并不那么新鲜，但是仍然是可以食用的。
如果叶子上黑点过多，可以将叶子剥掉，食用里面没有或长有少量黑点的菜叶。问题二：白菜上有黑点还能吃吗 多数的大白菜应该是没有黑点的，叶和白帮都没有黑点
第一种情况：绿叶子上出现较多的黑点，用清水能洗掉。这就是小虫子造成的。有名的菜青虫都听说过吧。那就是虫屎之类的。应该是天然造成的。洗掉就行没危害。
第二种情况：绿叶和白帮都有很多的小黑点。而且这些黑点是洗不掉的，是在白菜的纤维 里面的。这是一种白菜病。是由于使用了化肥，并且氮的含量过量使用造成的。目前，还没发现这个黑点对人有危害。
第三情况：黑点出现的较大，可以用黑斑来形容。这个是存放不当发生了霉变。
第四中情况：有黑斑并且边缘变色，有失去水分的情况。这可以认为已经开始腐败了，建议别在使用了。问题三：大白菜上有洗不掉的黑点，能吃吗？ 白菜上长的黑斑点有可能是一种生理病害。在栽培过程中，使用氮肥过量的时候，白菜就容易出现黑点。另一种可能是白菜受到蚜虫侵袭，这些黑点是蚜虫尸体，随着白菜的生长而长进白菜里。还有可能是白菜存储不当，发生腐烂时，也容易长出黑斑。 前两种原因产生的黑点，不是病毒霉菌引起的，至于对人体是否有害现在还没有确切研究。一般说来，如果有零星的黑点，不影响食用，但如果黑点很多，观感不太好，最好不要食用。而因霉变产生黑斑点的白菜，吃后则容易中毒，这是因为白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂过程中，硝酸盐就会转化成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入血液后，会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，让血液丧失携带氧的能力。吃了腐烂的白菜，哪怕是稍稍有些烂的白菜叶，身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫等现象，严重时还会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。转自news.idoican.com.cn/...37.htm问题四：白菜帮上有一些黑点还能吃吗 白菜上面有很多黑点就不能吃了。
白菜：
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。问题五：白菜好几层都是这样的，这些黑点是怎么回事呢？有害么？ 第一种情况：绿叶子上出现较多的黑点，用清水能洗掉。这就是小虫子造成的。有名的菜青虫都听说过吧。那就是虫屎之类的。应该是天然造成的。洗掉就行没危害；第二种情况：绿叶和白帮都有很多的小黑点。而且这些黑点是洗不掉的，是在白菜的纤维 里面的。这是一种白菜病。是由于使用了化肥，并且氮的含量过量使用造成的。目前，还没发现这个黑点对人有危害； 第三情况：黑点出现的较大，可以用黑斑来形容。这个是存放不当发生了霉变；第四中情况：有黑斑并且边缘变色，有失去水分的情况。这可以认为已经开始腐败了，建议别在使用了。问题六：白菜上长了这些小黑点是什么还能吃吗？ 钙化沉积斑，可以吃问题七：大白菜帮上常有一些小黑点，谁知道是怎么产生的，吃了对人有害吗？ 白菜放置时间长了，难免有些叶子似烂非烂，或者出现少许黑点，这样的白菜叶对健康有无损害呢？张教授说，白菜中含有硝 酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂之后，硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入血液后，会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，让血液丧失携带氧的能力。吃了腐烂的白菜，哪怕是稍稍有些烂的白菜叶，身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫的现象，严重时还会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。因此，白菜只要烂了、坏了，就不能吃。需要特别强调的是，做熟了的白菜隔夜后也不要吃，因为白菜会在放置的时间里，通过细菌作用使硝酸盐还原成亚硝酸盐。问题八：长黑斑的白菜还可以食用吗 最好不要吃了，已经变质了。不过如果只是一点点黑斑，切除那些，其他的部分，煮透了还是可以吃。我们小时候，吃过很多这样的，因为家里穷，那时候蔬菜无法保鲜问题九：白菜上有黑点还能吃吗 冬天里，很多人喜欢熬一锅热乎乎的大白菜粉丝豆腐。不过，大白菜菜梗上常常会长一些小黑点，芝麻大小，怎么都洗不掉。
这些小黑点到底是什么？长了黑点的大白菜还能吃吗？
农科院蔬菜研究所研究员说，白菜长黑点，不影响食用。
“白菜长黑点是因为缺钙。可能是因为干旱、低温等环境造成的缺钙，也可能是因为氮肥过多，影响钙的吸收。
白菜缺钙长黑点，算一种生理性病害。有时候白菜刚买回来时没有黑点，放了一段时间长黑点了，这种情况也不影响食用。
除了白菜，甘蓝类的蔬菜也比较容易产生黑点，比如包心菜。
不过，需要注意的是，大白菜上的黑点和黑斑可不是一个概念。黑点是因为缺钙，而大黑斑往往是放置时间过长、霉变而产生的，长了黑斑的白菜，就不能食用了。
结论：大白菜长黑点是因为缺钙，不影响食用。