腊肉最多能放多久

腊肉最多能放多久

问题一：做的腊肉，最多可以放多久 此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。那么，到底腊肉要如何保存呢？请看北京美食小编为您介绍的腊肉保存知识吧。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,自己做的那种，不知道盐放的怎么样,腊肉一定要放很多盐,并且淹的时候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的时间就几个月. 等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了02。关于说能不能吃，一般都没有问题，风干到滴油的时候，用塑料袋封起来放冰箱就行了。不过最好尽快吃虽然是腊肉，时间长了一样对身体不好，会产生太多亚硝酸盐！问题二：腊肉能够保存多长时间？ 腊肉的保存应注意：
如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠抚腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。问题三：鲜肉和腊肉放在冰箱里最长可以放多久？ 鲜肉冷冻可以保存一年半年都没事，腊肉冷藏就行，一两个月都可以，你也可以冷冻，跟鲜肉一样问题四：世界上保存时间最长的腊肉 反正你的肉不会保存那么长时间问题五：煮熟的腊肉放冰箱急冻可以放多久？ 煮熟的腊肉放冰箱，保鲜膜包好，放冷藏区最多3天。
不能放冷冻区。问题六：腊肉冷冻室放过拿出来在常温下能保存多久 腊肉冷冻室放过，拿出来要去太阳下晒干。不然会有长霉，有霉味。至于多久，只要不让它长时间处于湿润的状态就能至少一年。 经常晒晒就好了。问题七：腊肉冰冻后还可以常温保存吗？ 朋友我建议你还是继续用冰箱保存，因为很很厉害的。
不过没有冰箱的话 要重新保存需要完全晒干，然后在外面裹上一层盐，防止坏掉，
如果你用一个缸保存它，买足够的盐，用盐他腊肉埋起来，保存的时间很长，6个月都可以达到，再长的话就不好吃了呵呵问题八：肉在冰箱里能放多长时间 据专家介绍，在严格监控下完成的鲜猪肉冰冻保鲜，可以保存3到5年，而市民直接从肉市买回的鲜肉，在冰箱的冷冻室里最多可保质12个月。需注意的是，鲜肉最好吃多少解冻多少，解冻后的鲜肉不宜再次冷冻。咸肉、腊肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在阴凉通风的地方，或放在3～8℃的冰箱冷藏室内。问题九：腊肉怎么做？挂晾多少天？ 家制腊肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克
调料：盐75克,花椒13克 家制腊肉的特色：肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。家制腊肉的做法：1.（1）切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分已干即成。(3)蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。
2.（1）腌制方法同制作方法。（2）在肉腌好后，吊挂在屋外阳光下晒，开始每天晒1次，以后每隔2天晒1次，晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉。