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腊肉最多能放多久

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解决时间 2021-03-10 03:18
腊肉最多能放多久
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问题一:做的腊肉,最多可以放多久 此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。那么,到底腊肉要如何保存呢?请看北京美食小编为您介绍的腊肉保存知识吧。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,自己做的那种,不知道盐放的怎么样,腊肉一定要放很多盐,并且淹的时候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的时间就几个月. 等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了02。关于说能不能吃,一般都没有问题,风干到滴油的时候,用塑料袋封起来放冰箱就行了。不过最好尽快吃虽然是腊肉,时间长了一样对身体不好,会产生太多亚硝酸盐!问题二:腊肉能够保存多长时间? 腊肉的保存应注意:
如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3、4个月,如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠抚腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。如果密封或放冰箱,保存一年以上没有问题。问题三:鲜肉和腊肉放在冰箱里最长可以放多久? 鲜肉冷冻可以保存一年半年都没事,腊肉冷藏就行,一两个月都可以,你也可以冷冻,跟鲜肉一样问题四:世界上保存时间最长的腊肉 反正你的肉不会保存那么长时间问题五:煮熟的腊肉放冰箱急冻可以放多久? 煮熟的腊肉放冰箱,保鲜膜包好,放冷藏区最多3天。
不能放冷冻区。问题六:腊肉冷冻室放过拿出来在常温下能保存多久 腊肉冷冻室放过,拿出来要去太阳下晒干。不然会有长霉,有霉味。至于多久,只要不让它长时间处于湿润的状态就能至少一年。 经常晒晒就好了。问题七:腊肉冰冻后还可以常温保存吗? 朋友我建议你还是继续用冰箱保存,因为很很厉害的。
不过没有冰箱的话 要重新保存需要完全晒干,然后在外面裹上一层盐,防止坏掉,
如果你用一个缸保存它,买足够的盐,用盐他腊肉埋起来,保存的时间很长,6个月都可以达到,再长的话就不好吃了呵呵问题八:肉在冰箱里能放多长时间 据专家介绍,在严格监控下完成的鲜猪肉冰冻保鲜,可以保存3到5年,而市民直接从肉市买回的鲜肉,在冰箱的冷冻室里最多可保质12个月。需注意的是,鲜肉最好吃多少解冻多少,解冻后的鲜肉不宜再次冷冻。咸肉、腊肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在阴凉通风的地方,或放在3~8℃的冰箱冷藏室内。问题九:腊肉怎么做?挂晾多少天? 家制腊肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)2500克
调料:盐75克,花椒13克 家制腊肉的特色:肉色暗红,味道鲜美,具有浓郁的烟芳香味。家制腊肉的做法:1.(1)切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成。(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。
2.(1)腌制方法同制作方法。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为色黄发干的腊肉。
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