冬瓜的几百种腌制方法

冬瓜的几百种腌制方法

主料

冬瓜，盐，糖，蒜头，干尖椒
腌冬瓜的做法步骤

1. 送来一个大冬瓜，吃不完切了一大半用来腌制。

2. 材料准备好

3. 冬瓜洗干净去皮，切成大块放在蒸笼上隔水蒸。大火二十分钟够了。然后放凉。

4. 放凉后放入盐，糖，干辣椒，蒜头。最后装盘。天气热还是建议放入冰箱。这样保持的久些。要吃了取出一块。淋几滴香油。很适合夏天吃嗒。

1.把黄豆煮熟，撒一些面粉，平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛。 2.然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮。 3.冬瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。 4.备好其他葱姜配料，盐。 4.根据容器大小以及豆子的多少，掺入适量冬瓜和配料。稍微咸一点，这样保质期会长一些。 5.然后把容器封口，不要有缝隙，差不多一个多月之后就可以了。 6.吃的时候，乘出来适量再烹饪一下更美味。