红莲怎么吃

红莲怎么吃

红莲子对于广大市民来说是一种比较陌生的药材，许多人不了解红莲子的营养成分，其实红莲子是一种要用价值很高的药材。

　　红莲子含有非常丰富的钙、磷和钾等人体必须元素，每公斤红莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质。上述可知，红莲子含有丰富的营养元素，具有很高的药用价值。那么，红莲子如何食用呢?下面给大家介绍几种红莲子常见的使用方法。

　　莲子百合莲藕糖水：材料是百合5钱、红莲子5钱、莲藕5两、白糖适量、水适量。 百合功能清热养阴，清心，宁神。莲子功能清心，安神。生莲藕性寒，味甘;熟莲藕性微温，味甘。藕能除烦解渴，止血健胃，熟藕能补心生血，健脾开胃。莲子百合莲藕糖水具有增强人体免疫能力，防治肺虚久咳，烦渴热病，对人体正气。

　　滋阴润燥，清心安神莲子百合粥 ：原料是大米150克，食养家百合干25克，红莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。 将食养家百合干用刀背碾成粉状;食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、食养家百合干烧开后，再放入食养家莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

红莲怎么吃？可用红莲煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶。
冰糖银耳莲子羹
材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。
做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。食养家桂圆肉洗净待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。
滋阴润燥，清心安神莲子百合粥
原料：大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克。
做法：食养家百合干用刀背碾成粉状；食养家莲子、食养家枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、食养家百合干烧开后，再放入食养家莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
食养家温馨提示：干百合要提前用温水泡软再行烹饪。干莲子用热水泡软使用。煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开再煮会更加绵滑哦！