茭白毛豆是怎么做的？

茭白毛豆是怎么做的？

原料有茭白350克，毛豆150克。红辣椒、盐、胡椒粉、排骨酱、鸡精、粉、植物油各适量。高汤、葱姜末、水淀做法是①茭白洗净切斜块，开水焯一下，捞出沥水。②红辣椒洗净，切片。③沙锅置于火上，倒入植物油，烧至四成热的时候，放葱姜 末炒出香味，倒入毛豆、红辣椒片、茭白煸炒，加入适量的排骨酱、盐、胡椒粉、鸡精、高汤炒匀，水淀粉勾芡，即可。功效：富含维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，能补充人体的营养物质，主治暑湿腹痛、皮肤过敏、烦渴、二便不利以及乳少 等症，也适宜高血压、产后乳汁缺少的妇女食用。