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为什么糯米粉包菜陷炸会爆呢?

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解决时间 2021-11-10 14:13
为什么糯米粉包菜陷炸会爆呢?
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糯米粉膨化性很好,放在油炸中煎的时候,温度不能高,需要膨化时间,一般中间包糖,包菜的话不好膨化,膨化性不一致,就会爆。
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因为水分高
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