泰式绿咖喱酱怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-04-04 05:18

提问者网友：回忆在搜索
2021-04-03 17:24

泰式绿咖喱酱怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-04-03 17:53

主料
高良姜galangal3个约200g 小型青辣椒10个
柠檬叶kaffir lime leaves12片芫荽籽coriander seeds1.5大勺
孜然粒1.5大勺香茅2根
蒜头6瓣中型红葱头2个
青柠2个香菜1把约60g
罗勒basil1小把约20g 泰式虾酱1.5大勺
鱼露3大勺棕榈糖palm sugar2大勺
橄榄油6大勺
自制泰式绿咖喱酱的做法步骤
自制泰式绿咖喱酱的做法图解11. 原料集合图之罗勒、香菜、青柠、红葱头、蒜头、孜然粒、香茅、青辣椒、芫荽籽、高良姜
自制泰式绿咖喱酱的做法图解22. 原料集合图之鱼露、柠檬叶、棕榈糖、泰式虾酱
自制泰式绿咖喱酱的做法图解33. 红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织）
自制泰式绿咖喱酱的做法图解44. 辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分
自制泰式绿咖喱酱的做法图解55. 芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味
自制泰式绿咖喱酱的做法图解66. 将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油，充分搅打成泥状即可

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