芹菜小炒肉的做法步骤图，芹菜小炒肉怎么做

1
五花肉切片后用料酒，生抽，盐腌制至少五分钟；芹菜洗净切成寸断用开水焯一下，洋葱切粒

2
热锅冷油，锅内放洋葱粒，干红椒一个

3
油温上来后放入腌制好的五花肉片

4
加入少量清开水炖片刻五花肉

5
加入芹菜，翻炒均匀

6
滴入少许老抽

7
等芹菜变色放盐调味滴上香油出锅

小贴士
芹菜用开水焯一下在炒，颜色碧绿，口感上生脆不柴较好。

用料  

西芹    一把    

猪五花肉    125g    

葱段    一根    

姜片    2片    

蒜头    3颗    

干辣椒丝    少许    

芹菜小炒肉的做法  

• 芹菜清水洗干净后，切成斜刀段备用。

• 猪五花肉切丝，厚度依据个人口味均可。

• 准备好，葱段，姜片，蒜头，少许干辣椒丝。

• 锅中加入少量食用油，中小火，轻轻煸炒。

• 依次加入葱姜蒜等作料。

• 继续加入芹菜，翻炒约一分钟，加入适量生抽、酱油、十三香、鸡精、盐、料酒，中火翻炒至芹菜熟透，等待出锅。

• 芹菜小炒肉已经完成。

小贴士

1.选择吃盐不是那么强的西芹，口感偏脆，芹菜无需烹制时间太久，熟透即可；

用料  

西芹    一把    

猪五花肉    125g    

葱段    一根    

姜片    2片    

蒜头    3颗    

干辣椒丝    少许    

芹菜小炒肉的做法  

• 芹菜清水洗干净后，切成斜刀段备用。

• 猪五花肉切丝，厚度依据个人口味均可。

• 准备好，葱段，姜片，蒜头，少许干辣椒丝。

• 锅中加入少量食用油，中小火，轻轻煸炒。

• 依次加入葱姜蒜等作料。

• 继续加入芹菜，翻炒约一分钟，加入适量生抽、酱油、十三香、鸡精、盐、料酒，中火翻炒至芹菜熟透，等待出锅。

• 芹菜小炒肉已经完成。

小贴士

1.选择吃盐不是那么强的西芹，口感偏脆，芹菜无需烹制时间太久，熟透即可；