鸭肾与什么食物相克?

鸭肾与什么食物相克?

上次做啤酒鸭，剩的食材今天不去买菜了，一锅烩了，
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

瘦肉半斤 香菇6只
黄花菜适量 黑木耳适量
淀粉适量 鸭肾2个

辅料

盐适量 鸡精适量
干辣椒6个 蒜末适量
姜末适量
鸭肾汤的做法步骤

1. 做啤酒鸭剩余食材这次全用上，

2. 香菇切碎，木耳切碎，黄花菜去根，鸭肾切条，瘦肉切大片，备用，

3. 把淀粉加在瘦肉片里，搅拌，在油锅里炸一下(出锅)，蒜末，干辣椒末下锅炒出香味，放鸭肾煸炒一下，放之前的食材继续炒，7成熟，加水，（够家人的量）烧开，在加淀粉芡，炸好的肉

4. 出锅，可以适自己的口感撒上香菜，淋小磨油，醋，拿馒头开吃。
小贴士
想吃美味，就不要减肥，
动物的肝肾含的铁相对多，能补血。动物内脏胆固醇高、毒素多，不宜多吃。
鸭肾的营养有蛋白质、锌、鉄、磷、钙、胆固醇等等。

鸭肾的英文是gizzard,其实跟肾没有关系。gizzard的正确解释是砂囊,亦可称之为肌胃(muscular stomach),是鸟类的第二个胃。由于鸟类没有牙齿,不能咀嚼,所以消化系统有点的奇特。鸟类以沙囊取代牙齿,沙囊的功能类似我们的臼齿,肌肉组织非常强壮,负责磨碾坚硬的食物,例如穀物,种子,硬壳果等。所以有时候,鸟类会吞下小砂粒来帮助磨碎食物。