山茄子发酵了咋吃？

山茄子发酵了咋吃？

山茄子药名三分三，药名来源为双子叶植物药茄科植物三分三的根、叶或种子。属忍冬科。灌木，高1.5m左右，幼枝被毛，老枝红棕色，后皮剥落；冬芽有2舟形外鳞片，有时具副芽，壮枝有叶柄间托叶。叶矩圆形、卵状椭圆形、稀卵形，长2-5cm，有毛。总花梗长2-10mm；苞片条形，长于萼筒2-3倍；小苞片合生成坛状壳斗，完全包围子房，成熟时肉质；花冠黄白色，筒状漏斗形，长1-1.3cm，外有柔毛，基部具浅囊，裂片5；雄蕊5，稍伸出花冠之外；花柱无毛，伸出花冠之外。浆果蓝黑色，椭圆形，长约1.5cm，酸甜可食。多年生草本， 高1～1.5cm。主根粗大。叶互生， 叶柄长 5～15mm; 叶片卵形或椭圆形， 长 8～20cm， 宽 3～8cm， 顶端渐尖， 基部楔形， 全缘或波状。 花单生叶腋， 淡黄绿色， 下垂，花期6～7月， 果期10～11月。生于海拔2700～3100m的林缘、草地或阴湿处。产辽宁、吉林、黑龙江。生林下、草坡、田边等处。