寿司店里的三文鱼肉指的是什么?

寿司店里的三文鱼肉指的是什么?

三文鱼也称大马哈（我国东北叫法，因为马吃了这种鱼都喜欢哈哈的叫）日本也有叫鲑鱼。因为它的肉含很高的有益脂肪酸和丰富的维生素D等等，总之它的营养价值很高，所以深受大众青睐。尤其是新鲜的三文鱼肉生吃营养保留更多，所以各国都有生吃三文鱼肉（当然前提是鱼必须新鲜）的习惯，寿司店里的三文鱼肉就是指用这种生鱼肉片包裹的寿司卷。

新鲜的三文鱼都有寄生虫，你不知道的是其实他们店里的三文鱼都放进冻箱 1个星期把所有的细菌和寄生虫都杀死了。所以所有你吃的三文鱼都不是刚从水里面捞起来然后杀死的，全部都是解冻后再拿来给客人吃的。 还有我想说一下三文鱼不是深海鱼，是淡水鱼。。。 深海鱼就没有多少细菌了。