做法，素炒豌豆角怎么做好吃，素炒豌豆角的家常做法

做法，素炒豌豆角怎么做好吃，素炒豌豆角的家常做法

素炒豌豆角
1.
豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老筋，洗净，沥干水，备用

2.
豆荚轻轻撕掉内层硬膜

3.
锅中放少许油，入葱花煸炒出香味

4.
将处理好的豆荚及豌豆倒入锅中翻炒

5.
加入适量盐和清水，继续翻炒均匀，然后盖盖子焖两分钟

6.
翻炒均匀，出锅

素炒豌豆角的家常做法
材料
胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。