请问熬皮冻一斤猪皮要放多少比例的水？

请问熬皮冻一斤猪皮要放多少比例的水？

明胶做皮冻按1：8的比例，即1斤明胶加8斤水，浸泡1.5小时后，隔水加热溶解。首先处理猪皮。将猪皮洗净，将猪毛退净（处理猪毛很费脑子，可以用剃须刀刮，也可以用火烧），浸泡后用菜刀里外刮干净，最好将猪皮里面的肥油刮去。
切好的肉皮条儿加凉水（比例1：3），放少量酱油（一定要好酱油）。在放入普通蒸锅，隔水蒸25分钟。再将里面的大葱、生姜片，还有料包捞出来。
凉一下再倒进准备好的有深度的器皿里，放置没有暖气的房子里，等几个小时后，就会成为好吃的皮冻。用时，切成小片，用醋，香油、味精，蒜汁、辣椒油拌均。

1：5

一斤猪皮三斤水，也就是猪皮与水1:3

水与猪皮 3:1追问三斤水么？追答你也可以刷一个暖壶然后将处理好的猪皮切成两厘米长的窄条 放进暖壶 再加进沸水 静置24小时左右 到处放凉 这样的冻子比较晶莹剔透口感还不错但是要是有时间不怕麻烦还是熬的比较好对 但刚开始要少多放点 因为可能会有损失 3 :1是最终水量如果你的猪皮是熟的再加300ml基本上就够 生的话要看熬的时间长短 但500ml基本也够了追问是生的 切碎了然后熬 刚开始要加多少呢放四斤够吗我是包汤包用的 亲给个介意呗追答一斤猪皮加四斤水足够 猪皮一定得处理干净啊 不然口感不太好追问嗯呐 谢谢 下次再试试追答放凉的时候要搅一搅包汤包的话追问为什么呢？追答然后包汤包水要适当少点要不然猪皮上面会有一层清冻追问额 搅拌下就好了？包汤包水少点是指？厉害哦追答吃货的特点。。。追问汤包的那个肉要加水和吗？嗯呐汤包里头的肉 还要加水调吗美女？追答少加 而且馅儿不宜久放

猪皮冻制作
猪皮冻在制作过程中是根据经验来掌握水与猪皮的比例的，一般情况下是这样操作：
首先处理猪皮。将猪皮洗净，将猪毛退净（处理猪毛很费脑子，可以用剃须刀刮，也可以用火烧），浸泡后用菜刀里外刮干净，最好将猪皮里面的肥油刮去。
第二步，熬制。将备好的香辛料、葱姜等调味品用纱布包好放入锅中，同时放入料酒、食盐等佐料（依自己口味），将猪皮码好，将水加入锅中。加水时根据猪皮的多少兑水，一次性加好水就开始熬制。
第三步，再加工。猪皮熬制过程中火候至关重要，火大了容易熬干锅，火要小一点，直到猪皮熬熟后锅里面还要有很多的水。再加工分以下过程：1，熬制好了把材料包捞出，将猪皮捞出放入大盆冷却。2，将冷却的猪皮剔除肥肉和较肥的部分备用。3，将锅里面冷却后的白颜色的猪油慢慢取出。4，看一下锅里面猪皮汁的硬度，如果软了就是水多了，反之就是可以了。5，加入处理待用的猪皮再熬（细节的事情自己琢磨），等熬好了、冷却了、刮去猪油就算完成了。
猪皮冻其实成本不高，但是制作麻烦，有人还喜欢里面放些花生米、猪头肉、蹄髈等，吃的时候依照自己口味用醋拌或蘸其他调味品，味道鲜美。