蔬菜泥怎么做

蔬菜泥怎么做

买个搅拌机做菜泥、果泥、肝泥可方便了，超市大约200元，做出肝泥的味道比用小勺刮出的要好的多，算起来比你买瓶装的便宜多了，而且新鲜，我在有工夫的时候自己做，忙的后才买现成的。菜泥、果泥每天吃一种就可以，黄瓜、西红柿去皮搅烂
油菜、小白菜、菠菜、大白菜只要菜心，用水煮一下，水开后煮2、3分钟，胡萝卜需要时间长一些，然后弄烂，直接吃我家宝宝不爱吃，我给她拌上煮烂的菜花，她吃的可香了。豌豆、南瓜、西葫芦、土豆煮烂。水果能吃苹果、梨、香蕉等。做着一点都不费事。菜水如宝宝爱喝那最好了。

菜水或果汁：将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即可食用。

材料
鹌鹑蛋，西兰花，盐，胡萝卜，蒜，香油，芝麻，海苔

做法
1、鹌鹑蛋煮熟，西兰花掰小枝洗净沸水中焯熟，胡萝卜洗净切片焯熟。
2、用压蒜器把西兰花挤成泥，在西兰花泥里加入盐、香油、熟芝麻拌匀。
3、把西兰花泥放进碗里填实后扣出来。
4、剥两个鹌鹑蛋放在头顶做眼睛，用海苔剪出眼珠、鼻孔和嘴巴，用压花模子把胡萝卜片压成红脸蛋，完工。

材料
菠菜，香菇，虾米，香干，姜末，镇江香醋，麻油，白芝麻

做法
1）菠菜洗净后用油盐水焯一下，然后马上用凉水（最好冰水）冲一下，以保碧绿的颜色，
2）香菇事先发好切丁后用泡香菇的水煮一下，香干切丁，虾米水里泡发后剁成虾米碎。
3）把所有材料放入一大碗，加盐，糖，一点点醋，姜末，麻油拌匀即可。吃时，另取一圆碗，把保鲜膜先铺在碗里，把拌好的菠菜泥倒在保鲜膜上，然后隔着保鲜膜把菠菜泥压实。松开上面的膜，并把菠菜泥反扣在盘子上，上面撒一点白芝麻。