杂面饺子怎么做

杂面饺子怎么做

杂面由于当中掺有其他的素食纤维，也就是说没有全是荞麦的饺子皮的粘性强。
　　想用杂面做饺子皮本人是不建议的，因为粘性不好就算饺子包好了在煮的时候也是很容易破碎的。
　　如果坚持想做就建议在和面的时候向其中加一些鸡蛋清，以提高面粉的粘性，至于做法，除了和面不同之外其余和正常包饺子的步骤是完全一致的。