冷冻过的腊肉可以晒干保存吗

家里拿来的腊肉。没冼 过，不过因为不注意放进了冰箱冷冻，今天拿来的时候我才知道，我想问下，因为拿来的多，我可以放在太阳下晒吗，把冷冻的水份晒干，这样肉会变质吗，还能吃吗

腊肉是不会臭的，姐姐!再四川那边腊肉放在外面整年整年的放!

腊肉是晒干。 腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。