我要炒板栗该用什么沙来炒

我要炒板栗该用什么沙来炒

炒锅里面黑黑的圆圆的，那些是炒砂，一般使用的都是河砂，炒时间长了就变黑了，但这种沙子由于不停的翻滚摩擦容易产生碎屑，有品牌的大的炒坊一般使用“炒货专用圆形颗粒炒砂”（搜索），这种炒板栗的沙子比较轻，既减轻机器负担，炒制的板栗不产生焦麻点。多次使用后红褐色或者黑色貌似 铁砂。