鱼胶竹荪炖乌骨鸡怎么做

鱼胶竹荪炖乌骨鸡怎么做

原料：鱼胶40g 、竹荪10个、乌鸡1只、生姜适量、料酒适量
鱼胶竹荪炖乌骨鸡的做法
去鱼胶，泡发12小时

鱼胶泡发好后。放入开水chao5分钟。加入生姜和料酒哦

鱼胶出锅后会很厚，切成一条一条

我用的是电的砂锅。放入乌鸡（乌鸡要开水里面烫熟哦）竹荪，鱼胶。生姜。料酒。盐。炖就行了。我炖了5小时。非常好吃。ps：竹荪要用盐水浸泡哦

完成。

竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。