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山椒爆儿肠的家常做法大全怎么做好

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解决时间 2021-12-04 05:04
山椒爆儿肠的家常做法大全怎么做好
最佳答案
食材
猪小肠300克
油适量
盐适量
野山椒适量
红泡椒适量
大葱适量
老姜适量
花椒粒适量
豆瓣酱适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
步骤
1
儿肠一副洗净,改刀后的儿肠水开以后下锅焯水,焯透即可
2
野山椒和泡椒切段
3
大蒜,老姜切片,大葱切段,花椒粒适量
4
锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片,豆瓣酱炒香
5
下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒
6
加入1勺生抽
7
加入料酒再次爆炒
8
最后加入盐、五香粉、大葱段(可以适当加入鸡精提味)
9
勾芡起锅,装盘上菜,香气四溢,儿肠入口微辣爽脆
全部回答
山椒爆儿肠的做法步骤11.儿肠一副洗净,改刀后的儿肠水开以后下锅焯水,焯透即可
山椒爆儿肠的做法步骤22.野山椒和泡椒切段
山椒爆儿肠的做法步骤33.大蒜,老姜切片,大葱切段,花椒粒适量
山椒爆儿肠的做法步骤44.锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片,豆瓣酱炒香
山椒爆儿肠的做法步骤55.下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒
山椒爆儿肠的做法步骤66.加入1勺生抽
山椒爆儿肠的做法步骤77.加入料酒再次爆炒
山椒爆儿肠的做法步骤88.最后加入盐、五香粉、大葱段(可以适当加入鸡精提味)
山椒爆儿肠的做法步骤99.勾芡起锅,装盘上菜,香气四溢,儿肠入口微辣爽脆
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