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炸老式油炸饼的配方都有什么食材呀

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解决时间 2021-03-27 02:15
炸老式油炸饼的配方都有什么食材呀
最佳答案
食材
主料
低筋面粉
1500克
花生油
400克
酵母
6克

辅料

10克
白糖
20克
纯碱
1克
泡打粉
1克
步骤

1.面粉里放上酵母

2.用50度的水和成面团,等待发酵

3.发酵两个小时的面团

4.准备白糖、盐、纯碱、泡打粉,用少量的水熔化

5.揉进发酵好的面团里,盖盖放30分钟

6.锅放油

7.取适量的面团,面团要沾油,防止沾手,用手拍成圆饼

8.用刀在中间拉几刀

9.油烧热开炸

10.一面炸成金黄色翻面

11.炸好了
小贴士
50度的水和面。
炸的时候锅里多放些油。
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