红酒中的二氧化硫是添加剂还是加工助剂
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解决时间 2021-01-03 01:14
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-01-02 22:01
红酒中的二氧化硫是添加剂还是加工助剂
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-01-02 22:52
添加剂
作用如下：
第一，SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(SO2几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂)。
第二。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。
但是SO2含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。
作用如下：
第一，SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌(SO2几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂)。
第二。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。
但是SO2含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。
全部回答
- 1楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-01-03 00:25
没看懂什么意思？
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