为什么温度改变会引起酶活性的改变
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解决时间 2021-01-30 06:17
- 提问者网友:嘚啵嘚啵
- 2021-01-29 12:41
为什么温度改变会引起酶活性的改变
最佳答案
- 五星知识达人网友:神也偏爱
- 2021-01-29 12:50
这是毋庸质疑的,例如人体发烧,食欲就会降低,这就是因为酶在比正常体温高的环境下逐渐失去活象的缘故
全部回答
- 1楼网友:骨子里都是戏
- 2021-01-29 17:03
酶的本质是蛋白质(除了核酶),温度太高会引起蛋白质变性,破坏其三级结构和四级结构,酶失去活性,而温度太低,酶的构象,空间结构会发生改变,而只有当适宜温度时酶活性中心暴露最合适,酶的活性最高
- 2楼网友:走死在岁月里
- 2021-01-29 16:27
不改变,因为酶的最适ph值和其最适温度是酶的两种性质,互相不影响
比如人体胃蛋白酶最适ph值1.9,最适温度37°,当改变其ph值时,最适温度不会改变
- 3楼网友:躲不过心动
- 2021-01-29 15:50
这要谈到酶的组成,酶是蛋白质,温度太低,蛋白质结构活性减低甚至失活,太高可能导致蛋白质解构或失活,只有适宜温度时,酶的活性才最大
- 4楼网友:患得患失的劫
- 2021-01-29 14:16
酶大部分是有蛋白质组成的(例外:核酸酶)而酶在起作用时一般需要一个结合位点和催化位点,这些位点的性能高低与酶本身结构有关,而酶的结构又受到温度的影响,所以温度的改变会改变酶的活性,这种改变有降低也有升高。
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