做法，滑肉粉皮汤怎么做好吃，滑肉粉皮汤的家常做法
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解决时间 2021-03-22 18:40
- 提问者网友：送舟行
- 2021-03-22 12:51
做法，滑肉粉皮汤怎么做好吃，滑肉粉皮汤的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-03-22 14:11
主料
香菇100g
粉皮2张
蒜苗50g
调料
食盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
芝麻油适量
白胡椒适量
滑肉粉皮汤的做法
将里脊肉洗净
2.切成宽、厚1.5厘米的长方条
3.然后用刀背把里脊条斩成泥状。
4.把所有的斩成泥状的里脊条加入葱、姜、少许盐腌一会儿
5.然后打入蛋清，加入湿淀粉和生抽抓匀，备用
6.香菇洗净，切片儿，蒜苗剥皮洗净，切段儿
7.粉皮切小块儿（若是干粉皮用手掰小块儿后放入凉水里泡发）备用
8.滑肉下入开水锅里汆烫划散捞出
9.汆肉的水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一会儿，然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后，放入蒜苗，OK，出锅了
10.此汤肉滑香嫩！老少皆宜
香菇100g
粉皮2张
蒜苗50g
调料
食盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
芝麻油适量
白胡椒适量
滑肉粉皮汤的做法
将里脊肉洗净
2.切成宽、厚1.5厘米的长方条
3.然后用刀背把里脊条斩成泥状。
4.把所有的斩成泥状的里脊条加入葱、姜、少许盐腌一会儿
5.然后打入蛋清，加入湿淀粉和生抽抓匀，备用
6.香菇洗净，切片儿，蒜苗剥皮洗净，切段儿
7.粉皮切小块儿（若是干粉皮用手掰小块儿后放入凉水里泡发）备用
8.滑肉下入开水锅里汆烫划散捞出
9.汆肉的水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一会儿，然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后，放入蒜苗，OK，出锅了
10.此汤肉滑香嫩！老少皆宜
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