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为什么经高温处理后失活的胰岛素仍然可以用双缩脲试剂鉴定

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解决时间 2021-02-21 01:19
为什么经高温处理后失活的胰岛素仍然可以用双缩脲试剂鉴定
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失活是破坏了活性位点,肽键没破坏
凡具有两个酰胺基或两个直接连接的肽键,或能过一个中间碳原子相连的肽键,这类化合物都有双缩脲反应
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